Atina’daki Varvakeio merkez pazarı, Paskalya’ya kadar süren 40 günlük oruç döneminin başlangıcını işaret eden resmi tatil olan Temiz Pazartesi nedeniyle Pazartesi günü öğlen 12’ye kadar açık kalacak. Selanik’te ise Kapani pazarı öğlen 2’ye kadar hizmet verecek.

Pazartesi günü çoğu süpermarket kapalı olacak, ancak bakkalların büyük çoğunluğunun normal şekilde açık kalması bekleniyor. Fırınlar, balık ve deniz ürünleri dükkanları, sokak yemekleri ve sebze pazarları, pastaneler, büfeler, kafeler, tavernalar ve restoranlar da açık kalacak.

Devlet televizyonu ERT’ye göre, merkezi pazarlardaki fiyatlar bir yıl öncesine göre %10-15 daha yüksek. Dondurulmuş karidesin kilosu yaklaşık 13 €, kalamarın kilosu yaklaşık 8 € ve midyenin kilosu yaklaşık 6 €’dan satılıyor.

Temizlik Pazartesisi, birkaç haftalık karnaval kutlamalarının ve Tsiknopempti barbekü festivalinin ardından gelir. Bu gün aynı zamanda uçurtma uçurma geleneğiyle de kutlanır.  

Günün Yunanca adı olan Kathara Deftera, kelime anlamıyla “Temiz Pazartesi” demektir. Bunu takip eden nistia (oruç dönemi), bedeni ve ruhu temizlemenin yanı sıra, dini tefekkür yoluyla zihni arındırmayı amaçlar; bu nedenle “temiz” kelimesi kullanılmıştır. 

40 gün boyunca, oruç döneminin kurallarına uyanlar, et, süt ürünleri veya yumurta tüketilmediği için bazen vegan olarak tanımlanan bir diyete bağlı kalırlar. Ancak kabuklu deniz ürünleri, kalamar ve ahtapot serbesttir.